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奶茶等于奶加茶嗎?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/6/25     瀏覽次數:    

寒冷的冬天里,如果可以來上一杯熱騰騰的奶茶,品嘗著綿軟口感的奶茶,甜在口中,暖在身上,可是,現在街邊常賣的奶茶的真身到底是什么?真的是奶加茶制成的嗎?

奶茶里的“牛奶”到底是什么?

奶茶中的奶香是吸引人的首要原因,但是里面用的到底是什么奶?我們一起來解密,其實,路邊大部分的奶茶鋪子都是采用了奶精而非真正的牛奶,而這種奶精中,一滴牛奶都沒有,是用植物油和水以及添加劑制成,而為了節省成本,植物油大都用使用氫化植物油,也就是含有反式脂肪酸的植物油,這樣一來,對我們的身體健康是無益的。

為了節省成本,商家也會購買不同等級的奶精,只要口味好,成分并不重要,因為賣奶茶的人他們不會喝。

如果喝了使用劣質奶精制成的奶茶,長期大量飲用,除了容易肥胖外,還有可能增加心血管疾病或者腫瘤的發生,另外,對生殖系統也會有一定的影響。

茶,到底是什么茶?

奶茶中的茶,應該是比較講究才對,這樣才能品嘗到奶的醇香和茶的清香,一般好的奶茶都是用紅茶,因為紅茶是發酵茶,除了沖泡后的顏色比較耐看,口感醇厚。但是現在街邊的奶茶店中,用的到底是什么茶呢?其實,大多數的店鋪都不會用純正的紅茶去沖泡,而是選用茶粉沖制而成,雖然茶粉也是用茶制成,但制作過程中可能會有其他雜質摻雜,雖無大礙,但如果是用劣質茶或過期茶制成的茶粉,原本茶中的營養成分就沒有了它應該發揮的作用,雖然仍有茶的味道,再加上被奶精散發出來的奶香氣掩蓋,糟茶的味道喝不出來,可是營養價值確是相差千里。

自制健康奶茶

其實,自己在家里同樣也可以做出香氣沁人、健康的奶茶,制作過程也非常的簡單,自己準備好茶葉,奶可以選擇全脂奶,比例,一般是茶葉比奶稍多,可以按1.5:1 的比例沖泡,首先需要煮茶,茶葉煮開后,靜置,將準備好的牛奶加熱,如果喜歡甜口的,就在煮牛奶的時候加糖煮,如果喜歡咸口的,就在奶和茶攪拌后,加入少量鹽即可,將牛奶倒入茶水中,攪拌均勻,再用濾網過濾,煮好后的奶茶可以放在熱水壺中備飲即可。

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