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紅豆的營養價值及功效

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/6/25     瀏覽次數:    

紅豆是大家常吃的一種雜糧,由于紅豆的營養價值及功效突出,因此受到人們的喜愛。紅豆的營養豐富,其中的色氨酸有調節、改善情緒的作用,也可幫助高血壓病忠者調節血壓。另外,紅豆中還含有豐富的膳食纖維,可減少腸道對膽固醇的吸收。除此之外,紅豆的營養價值及功效還有許多,本文就將詳細介紹!

現代營養學研究證明,紅豆的營養價值及功效突出,含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。紅豆的營養價值很高,其中蛋白質占25%,鉀、賴氨酸及B族維生素的含量,亦為豆類中的翹楚。

女性的“養生豆”

紅豆富含鐵元素,可使女人氣色紅潤。多吃紅豆,有補血、促進血液循環的效果,兼具補充經期營養、舒緩痛經的作用,非常適合“宮寒女”食用,常食可讓女性遠離宮寒的折磨。

紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷,不但能夠減少脂肪囤積,還能夠排除體內多余水分,對于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。紅豆含有相當多的鐵,是很平民化的補血佳品,對臉色蒼白的女性尤其有幫助,常吃可使肌膚紅潤。

哺乳期間的婦女若奶水不足,多吃紅豆湯或紅豆甜點,除可補充奶水外,還可加速產后穢物排除;生理期間的女性多喝紅豆湯,則能促進氣血循環,幫助經血順暢。

紅豆富含膳食纖維,有助于腸道蠕動,預防便秘。紅豆含有豐富的維生素B1,可防止皮下脂肪的囤積,食用后不但不易發胖,還可預防腳氣病。

紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷,常吃紅豆可凈化血液、消除疲勞,對心臟病、腎臟病患者都有所助益。

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